Recettes sucrées d’automne.

Aujourd’hui je vous propose de vous partager 2 recettes sucrées coup de cœur de cet automne. Belle dégustation!!!

BEURRE DE POMME

Ingrédients: 4 pommes, 1 cuillère à soupe de beurre d’amandes, cannelle, 4 épices, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 70g de sirop d’érable.

Couper les pommes en morceaux et les faire cuire à la casserole dans un fond d’eau. Ajouter tous les autres ingrédients. Mixer le tout. A déguster sur une tartine au petit déjeuner ou au goûter…

Attention: le beurre de pomme se conserve au réfrigérateur pendant 7 jours.

MUFFINS D’AUTOMNE, COEUR CHOCOLAT

Ingrédients: 200g de potimarron cuit à l’eau et écrasé, 50g de sucre complet, 50 g de maïzena, 100g de farine, 1 pincée de sel, 2 œufs, 75 ml d’huile de coco, un demi sachet de levure chimique, 12 carrés de chocolat noir, cannelle, 4 épices.

Mélanger la maïzena, la farine, la levure, le sucre complet et la pincée de sel. Ajouter les 2 œufs battus en omelette, l’huile de coco, le potimarron et les différentes épices. Remplir à moitié 12 moules à muffins de cette préparation. Insérer dans chacun d’eux un carré de chocolat puis compléter avec le reste de préparation. Faire cuire entre 20 et 30 minutes à 180°C.

Petit plus gourmand: ajouter des noisettes ou des noix concassées sur le dessus quelques minutes avant la fin de la cuisson. Un régal!!!